惠州文脉·花地西湖（第173期）

发布时间：2025-05-09　点此：678次

刘大个子

□胡玲

身高一米八七，身材魁梧壮硕，站起来像座小山，走到哪里都比他人“略胜一筹”，他有姓名，咱们却习气叫他“刘大个子”。

刘大个子从小的抱负是做医师，却由于长得高、身体素质好，被选进了省篮球队。终年跟从教练四处参与竞赛，大大小小拿了不少奖项，刘大个子仍是做着当医师的美梦。每当节假日，其他队员像脱缰的野马跑出去玩，刘大个子却单独躲在宿舍，饶有爱好地看《本草纲目》《千金方》等中医书本。

退役后，刘大个子被分配到县体育局，仍然对中医保持着近乎痴迷的酷爱。一有空，便跑去图书馆查阅中医医学典籍，或是跑去表哥开的诊所责任帮助，为的是能偷师学艺。每月发工资后的第一次工作便是去旧书商场淘中医书本。刘大个子家里有一半装的是他的医书，规划堪比一个小型图书馆了。

成婚生子后，刘大个子的希望是把儿子培养成医师，可适得其反，儿子对医学一点爱好也没有，从政去了，刘大个子悲伤了好一阵子。

退休后，刘大个子把一切精力放在了自学上，他买来全国十几所闻名医科大学中医药专业的讲义，白日看、晚上读，乐此不疲。整整十年时刻，他几乎把大学的中医药常识读了个遍、摸了个透，笔记做了满满三十多本。老婆笑他是傻子。他呵呵一笑说，子非鱼焉知鱼之乐？中医药常识的趣味多着呢！

每当听闻亲朋好友有什么病痛，刘大个子会亲身登门，告知他们这个病该怎么治、该吃什么药，喋喋不休，说得一套一套的。人家当然不信他，说道，刘大个子，医学常识博学多才，哪是你说懂就懂的？刘大个子不服气，说这个病在某书的某页有记载，上面清楚地记载了中医治疗办法，不信我拿给你看。不一会儿，刘大个子从家里取来了书，翻开，公然和刘大个子说的如出一辙，就连书名和页码也准确无误。咱们尽管震动，却只愿供认刘大个子的回忆力好，仍旧对他的医术将信将疑。

刘大个子不管家人的对立，通过正规途径，开了间中医诊所，找他治病的人屈指可数。老婆劝他关了诊所，刘大个子却不急，他说，时刻会证明我的医术。

一天，刘大个子传闻街坊王老三的儿子石头得了鼻癌，躺在床上等死。王老三的爹得鼻癌，刚逝世一个月。刚死了爹，又要死儿子，王老三一家整日以泪洗面，正在准备儿子的后事。刘大个子来到王老三家，对着石头的鼻子看了又看、摸了又摸，说，石头确实病得不轻，但只需你们按我开的药方吃上五天，确保康复。王老三说，石头的症状跟我爹的症状如出一辙，我爹吃了那么多药都没救到命，你的药是神药？刘大个子奥秘一笑，说，你按我说的做便是了。王老三一家人抱着死马当作活马医的心态，给石头服了刘大个子开的药，成果五天后，石头下了床，活蹦乱跳，竟康复了。人们猎奇刘大个子终究使了什么手法，让石头妙手回春。刘大个子哈哈大笑，说，石头根柢不是鼻癌，仅仅一般的鼻炎，他是看到他爷爷得鼻癌死了，整天惧怕，捕风捉影，总觉得自己也得了癌症，病倒了。这个国际上，许多人原本没有病，却自己吓自己，被自己吓病了，人啊，心态很重要啊。

治疗好了石头，开端有人找刘大个子治病了。卖菜的李大姐，患固执咳嗽半月了，来找刘大个子治。刘大个子给她开了一个星期的中药。李大姐吃了一周药感觉没什么作用，仍然咳嗽。这时，有亲属给李大姐带来一瓶青橄榄，她吃了两颗，居然不咳嗽了。李大姐很愤慨，逢人便说，刘大个子开的药没有用，还不如两颗青橄榄。

李大姐的话传到刘大个子的耳朵里，刘大个子并不恼，还要请李大姐吃早餐。李大姐欣然前往。在王记烧饼店，刘大个子请李大姐吃了三个烧饼，问，李大姐你吃饱没有？李大姐不好意思地摇摇头。刘大个子说，那咱们去其他当地持续吃。刘大个子领着李大姐来到周围的陈记烧饼，又点了一个烧饼给李大姐。这次，李大姐一个烧饼只吃了一半就满意地咂咂嘴说，吃不下了，这回真饱了。刘大个子会心一笑，佯装着李大姐的口吻和声响，说：王记的烧饼没有用，我吃了三个都没吃饱，陈记的烧饼我只吃了半个就饱了。李大姐摸摸头，茅塞顿开，尖叫一声：啊！本来，是你治好了我的咳嗽啊，不好意思，刘大个子，我错怪你了。

第二天，李大姐把一面锦旗送到刘大个的诊所里，锦旗上书：妙手仁心。

从此，再也没人不相信刘大个子的医术了，找他治病的人越来越多了。刘大个子成了真实的医师。

乡野之夏

□李风玲

绿树浓荫夏天长，乡野的夏天，是从一树蝉声开端的。咱们的村庄不大，几乎整个地都被树林包围着。村东一个大树林，村西一个小树林。村南有树林，村北还有树林。一年到头地都是天空瓦蓝，树木常青。四季也清楚，冬季像冬季，夏天像夏天。

像夏天的夏天，怎么能没有蝉。蝉一叫，整个的人心，就都热了起来。我的家就住在林子旁，林子里有许多的白杨和刺槐。白杨们浑身都是眼睛，好像看不行这个国际。刺槐树呢，从五月开端，就有大串大串的槐花垂着，美观好闻又好吃。就在白杨树不知疲倦的凝视和大片的槐花香气里，蝉，遽然就撕裂了嗓子。

其实蝉分许多种，但“知了”是夏天的主唱。它的调门单一，却很高。它的嗓门高，就简略引人留意，所以也便成了大人小孩最易追逐的方针。尽管它每天都“知了，知了”地叫着，却往往在毫无防范的状况下被一竿子粘住，成了晚上大人们的下酒物。

夏天天长，晚饭桌就摆在院子里。也不必掌灯，由于天还没有黑下来。炎炎的暑气也还胶着在蝉声里没有退避。父亲坐一只木质的矮凳，面前摆一盅白酒，一盘弟弟粘来的“知了”，是他最好的下酒菜。夏天傍晚里的这顿晚饭，是父亲劳累一天之后最惬意的享用。

吃罢晚饭，拾掇了饭桌，天也还没有黑尽。父亲从棚屋里拿出用小麦秸秆编结成的厚厚的草垫，在院子里铺开。我和弟弟当即脱掉鞋子跑上去，然后在草垫上一躺，立刻便有了长空当幕地当席的广阔与豪宕。年年都是这卷草垫，却年年都带给咱们别致，好像草垫一铺，日子就换了个六合。但草垫太小了，父亲被挤在了一旁，他盘腿坐在一角，守一壶花茶茉莉。父亲一边喝茶，一边摇着蒲扇。蒲扇摇出来的风，更生动更天然，比空调温文得多。

夜色渐深，奶奶踮起小脚进了里屋。她要去挂蚊帐。不管草垫对咱们有多大的招引，老一辈们也绝不允许咱们在院子里睡上一夜。他们说夜里的湿气会严峻损害咱们的身体，一时的惬意却会惹来后患无穷。面临咱们极大的不甘愿，奶奶开端严峻地举例。她说她娘家村里的一个人，由于贪心凉快，在一块青石板上睡了一夜，成果第二天醒来，浑身都不会动了。我从小就对奶奶的话毫不怀疑，我所以带着对草垫和院子的万分不舍，乖乖地回房睡觉。

房间里现已挂好了帐篷。这是奶奶多年来一向挂着的帐篷，很特别。它不是单一的红或许白，它是五颜六色的。现已发了黄的白根柢上，印着一朵一朵的色彩，很像现在的迷彩。每次掀起帐篷上炕，奶奶总是嚷着：“快点快点，别让蚊子跟进来。”所以连蹦带跳钻进帐篷，那感觉十分影响。一进帐篷，奶奶就着匆促慌地将帐口拉严、抿实。

奶奶仍旧摇着蒲扇，给自己扇，也给咱们扇。她嘴里絮絮不休着白日的事，然后声响却越来越小，我的耳畔也越来越含糊。咱们都在这静寂的村庄夏夜里，甜甜地进入了梦乡……

夜行

□夏杨

我乘着音符划过黑夜

视界中霓虹光影摇曳

拉扯起悠远的回忆

吞没一切的夜的帷幕

与点亮起来的漫天星斗

连着前路连着远方

模糊中我看见那盏长明的灯火

守候着我每一天

出去又回来

是否梦境之中的奔驰

就能够逆光而行

就能够让我带着笑也带着泪

回到现已悠远的过往

再重温那个了解时代的温馨

让我看见蜂飞蝶舞花开花落

看见你容颜仍旧笑意温暖

也让我看见那片无边的绿野

和无忧的小河与田园

今天我从哪里动身

又将去向哪里

夜色中我的思绪懒散混沌

一时冷漠了一切答案

唯有天上的星斗眨着眼

指引我在时空交织中前行

或许下一刻在某个点上停下来

我就能看到你

挎着竹篮

正微笑着向我走来

避暑绿豆汤

□戚思翠

炎炎盛夏，简略上火。此刻，来一碗清凉快口的绿豆汤，惬意，还解暑。

绿豆亦称菉豆，别号吉豆、文豆、青小豆，因豆粒的皮呈绿色而故名。绿豆营养价值极高，含有多酚类物质、生物碱、豆固醇、多种维生素以及钙、铁、钾等矿物质，有清热解毒、避暑利尿的作用。宋代《开宝本草》言绿豆：“煮食，消肿下气，压热解毒。生研绞汁服，治丹毒烦热风疹，药石发起，热气奔豚。”明代李时珍的《本草纲目》中赞誉绿豆“真济世之良谷也”，又说绿豆的解热解毒作用超过了赤豆。中医界以为，绿豆味甘性寒，厚肠胃，润皮肤，和五脏，滋脾胃。《本草纲目》记载其秘方为：“用绿豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草节二两，以水八升，煮极熟。恣意食豆饮汁，七日乃止”，可“治天行痘疮。预服此饮，疏解热毒，纵出亦少”。

记住儿时，故土夏天避暑“神器”许多：蒲扇、凉席、天风、河水、井水……一到放暑假，母亲为了避免咱们这群孩子中暑，每天不是熬绿豆汤便是烧薄荷茶，或是酸梅汤、竹叶茶等，而最多的仍是绿豆汤。母亲用自家种的绿豆浸泡一夜，来日起早煮绿豆汤。用葫芦瓢往大铁锅里舀上多半锅水，放入淘洗洁净的绿豆，大火煮沸后改小火慢熬。等锅里水沸再添进去少量凉水，盖锅持续熬煮，煮沸后重复方才的流程，通过冷热影响，绿豆皮很快破开，好像开放的花朵一般。接着，再用微火熬煮一会，一锅绿豆汤就煮好了。只见大铁锅里绿豆上下翻滚，一股诱人的幽香扑鼻而来。熬好的绿豆汤，放入少量糖精拌和均匀，然后倒进一洁净的搪瓷罐里密封，用长长的绳子吊在草屋后的天然大冰箱——藕塘边上的那口“土井”里。这种“冰镇法”作用极佳，就连碗端在手里还透着丝丝的凉。一群孩子常常玩得满头大汗、口干舌燥一溜烟跑回家时，喝上一碗母亲递过来的清凉绿豆汤之后，从脑门凉至内心、全身，整个人登时神清气爽。慈祥的母亲总是微笑着看着咱们，脸上的皱纹开放成一朵“花”。那时，我觉得母亲熬制的绿豆汤是世上的极品冷饮。

后来移居他地，一晃数十年。作为一介煮妇，每年夏天亦从超市买回绿豆、百合、莲子、冰糖等，熬煮绿豆汤。将绿豆淘洗洁净，在冷水中浸泡半日，后放入锅内参加适量水，煮至豆粒开花，再参加冰糖拌和均匀即可食用。如参加百合、薏米、桂圆、莲子等配料，可煮制成绿豆百合汤、绿豆薏米汤、绿豆桂圆汤、绿豆莲子汤等。放冰箱冷藏后再饮服，更是清凉快口、生津止渴、动人肺腑。

前不久，儿子回来，当我给递上一碗绿豆汤时，他却漠然一笑，说：“老娘啊，我在回来的路上已吃了一大杯绿豆汤呢，您这个绿豆汤有点过期了……”我暗吃一惊，遂问原因。本来，近些年来，儿子在外面打工，爱上了一种“江南绿豆汤”。其食材颇丰厚：绿豆（首要的）、糯米、金橘、桂花、红绿丝、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆、生果等十多种配料，十分可口诱人。随即我用微信请教了朋友。她说，先将糯米和绿豆分隔浸泡五六个小时，一起准备好其他配料，如喜爱吃生果的能够按自己口味参加果肉粒。然后把糯米和绿豆别离隔水蒸，但要留意糯米不宜蒸得过烂，保存一点嚼头，这样口感特佳。待糯米颗颗晶亮、绿豆粒粒开花，晾凉后放进冰箱冷藏。接着，在水中放入冰糖、干桂花、冬瓜糖、金橘、薄荷叶煮开，再晾凉后放冰箱冷藏，制成薄荷水。比及吃的时分，把绿豆、糯米、生果粒等参加薄荷水，一碗清凉解暑五光十色的“江南绿豆汤”就功德圆满啦。

呵呵，这个“江南绿豆汤”可真不一般。当我把冷却下来的半锅绿豆汤盛在一只通明大玻璃瓶中时，惊呆了。这哪是一瓶绿豆汤？几乎像一件工艺品。绿豆青碧，颗粒丰满，撩人眼球；糯米洁白，清新养眼，勾人食欲；冬瓜糖却变成了通明色，好像水晶一般；薄荷叶淡绿滴翠，活色生香；红绿丝上下翻腾，一如银鱼游弋；金橘蜜饯，像一群仙女在舞蹈……再瞧瞧，绿豆汤色泽美丽，又像一瓶五颜六色的宝石呢。舀上一碗，一口下了肚，真可谓“冰肌玉骨，自清凉无汗”。绿豆和糯米香糯甜美，金橘和薄荷满口生香，汤水清凉快口、冰爽沁人，实在是美哉、妙哉。

“食不厌精，脍不厌细”，永远是人们骨子里对美食的执着与寻求。“江南绿豆汤”色香味齐全，真乃人世极品，可我今天方知它是人世最甘旨的避暑饮品。

烟雨东江（十一）

□牟国志

（接上期）《惠州妇女行劫图》描绘了惠州一商贩遭妇女掠夺的景象：“前期所记男贼女装一节，不过是贼面袭女子之方式耳，乃有女子面有贼之胆识者，不更奇乎？一则为枭雄之女性，一则为女性之枭雄，贼愈出头愈奇，人之受贼害者，愈不可问矣！惠州镇隆圩某甲贩运海味杂货，肩托而行，离圩里许，忽遇数妇人，目方凝视，一妇杰出短枪相向，甲不敢动，任其将货品掠去。”

此图所述，惊煞世人。向来为盗行劫者，多是男性所为，像女子那样团体持枪行劫，实属稀有，这从一个旁边面反映了其时惠州社会之现状。

《惠州监犯越狱图》描绘了惠州一批监犯团体越狱逃跑的状况：“惠州改进监犯习艺所，前经沈道择地举行，前后拨入九十六名。岂料五月初七晚，该犯一起破关而出，夺去洋枪二十支，布疋无算，向郡城小西门而遁。其时有勇七名随之而逃逸。陈太守派兵二百名尾追，勇匪各有伤毙云。”

惠州监犯团体越狱，并获得成功，除了监狱防卫懈怠外，也阐明其时官府管治能力差的社会状况。

《龙门无法验尸图》描绘了龙门县产生土匪杀人案而官府缺少验尸专业人员的状况：“日前龙门县令详禀，县属民人张润余以父张全养被叶亚开、李亚扬诱往买牛，带着银元四十在身，数天不返，嗣在塘坑贝山径寻到尸身，报县勘验。时皮肉消化，唯衣服尚存，当即验明确系伊父。其为叶亚开等图财害命无疑。但龙门县属无谙练验骨忤作，特饬南海县拣谙练验骨忤作，派送龙门查验等情，具禀岑前督。随经南海虞令以无谙练忤作，请免派送。”

相验命案，验尸忤作最为重要，其时南海、番禺这两个富县尚无谙练忤作，其他各州县更可想而知。

一天上午，何云彰从上塘街大院子经伯公巷，来到水东街东江商行，与店员打声招待后，单独入内厅喝茶。

何云彰才呷上几口普洱茶，遽然间一个店员匆匆忙忙闯进来，说：“老板，不好了！”

何云彰用严峻的眼色扫了店员一眼，说：“产生什么事？看你这样快快当当的，有话渐渐说来。”

那店员喘了一口气说：“昨日下午咱们装船运往广州的那批货，在博罗苏村邻近被抢了，船工至今下落不明。”

何云彰听店员详细叙述全过程后，说：“这又是什么大不了的事呢，你先回去，顺便把冯管家叫来。”

何云彰尽管嘴里说得那么轻松，心里却知道问题的严峻性和复杂性。他想，连我这光明正大的东江商行的货品都敢抢，这帮人应该有必定来头。他亦知道，东江两岸的山贼、游匪拦船劫货的事常有产生。就在几天前，有一艘驶往省会去的渡船，在行为博罗苏村与马嘶之间的河面时，忽听一声号角鸣响，劫匪蜂拥而出，截停渡船，用刀、枪驱逐搭船乘客到一个旮旯，挨个搜身抢掠。在乘客傍边，有一官府吏员黄某去省里卸职，家人偕同前往。黄某被劫匪搜出官员印信，知其为官场中人，即将其砍伤至毙。他的家人也被打伤，血染衣襟。抢掠结束后，强盗们始将渡船驶到近岸，负赃登陆拂袖而去。

“何老爷，找我有事？”何云彰在深思中，忽听有人问话，猛然回过神来，见是管家冯坤进来了，遂唤店员递上茶水，让冯管家坐下。

待冯坤坐定后，何云彰对他说：“昨日商行运往广州那批货，在博罗苏村邻近河面被劫了，你代我去苏村打听一下，劫船者是何方人士。”接着又吩咐说，“因此事触及命案，你此行要留意保密，不要让博罗官府知道，且早去早回。”

冯管家接下何老爷的使命，回家简略拾掇一下行李，下午就到大东门码头，乘渡船赶往博罗。

两天往后，冯管家回来了，未及回家就先到商行来找何老爷。

何云彰问：“此行还顺畅否？”

冯坤说：“托老爷的福，工作办得根本顺畅。现已查明，劫我商行货品者，不是一般人物，而是老隆洪门大爷李彪所为。”

听冯坤说起李彪，何云彰沉重了几天的心境一会儿豁然了。这李彪他是知道的，并且还有过一点交集。

李彪现年三十多岁，十多岁时就参加了洪门，并跟从翟火姑征战赣南，失利后回到龙川，从幺满大爷开端，凭着一股豪气和仗义勇为精力，一步步升官，三十多岁就成为龙川老隆洪门会党五爷。近几年官府对东江及老隆洪门进行几回大规划围歼，其兄弟死伤累累，大爷、三爷阵亡，二爷、四爷不知所踪，身为五爷的李彪遂被众兄弟拥为大爷。因其老隆山寨被官兵所毁，便率众兄弟来至博罗苏村至马嘶之间，安营扎寨，重操旧业。　　（待续）

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